Parmigianetta di Zucchine e Salmone


Buon sabato a tutti, oggi abbiamo preparato una terrina sfiziosa, la
 "Parmigianetta di Zucchine e Salmone"

preparazione e cottura: 40 minuti
dosi per: 4 persone
costo: 6€
categoria: secondi piatti

ingredienti:
  • 100 gr. mozzarella
  • 100 gr. ricottine
  • 200 gr. zucchine
  • 100 gr. salmone
  • 200 ml.panna da cucina
  • 50 gr. grana mix + pangrattato
  • olio evo, sale e pepe a piacere



è il momento di procedere:
aggiungere in un recipiente la panna da cucina, la mozzarella, la ricotta ed il salmone, aggiungere un pochino di pepe, sale e olio, subito dopo mescolate.
Preparate le 2 terrine oppure la teglia e procedete come abbiamo fatto noi nel video.
Infine fate raffreddare, assaporate e gustate 





Gnocchetti agli scampi



Buona giornata a tutti, 
oggi una delle nostre nonne ci ha cucinato un piatto Mondiale, si dice così in puglia, per il Vostro e nostro piacere, gustiamo “GNOCCHETTI AGLI SCAMPI”

preparazione e cottura: 35 minuti
dosi per: 4 persone
costo: 8€ (medio alto per noi)
categoria: primi piatti di mare

ingredienti:
  • 4 scampi misura medio/piccola
  • 150 gr. gamberetti
  • 250 gr. cozze nere sgusciate
  • 500 gr. gnocchetti di patate
  • 250 gr. pomodorini
  • basilico, prezzemolo, pepe, aglio, olio evo e sale a piacere



è il momento di procedere:
1 sgusciare le cozze assicurandovi di separare perfettamente il frutto dal guscio
2 sciacquate il frutto con acqua corrente
3 in una padella con un pò d’olio caldo inserite le teste dei 4 scampi per 2 minuti e poi riponeteli in un piatto

    


                             



4 nella stessa padella inserite i gamberetti, le cozze nere e la parte restante degli scampi, lasciate cucinare per 2-3 minuti a fuoco moderato e poi poggiarli nel piatto
 5 tagliare i pomodorini in 4 spicchi e versarli nella pentola e farli cuocere per qualche minuto
6 nella pentola in cui si cuociono i pomodori versare gli altri ingredienti appena cotti, mescolare il tutto delicatamente con un cucchiaio di legno  e immergerci gli gnocchetti, mentre si continua lentamente a mescolare il tutto portando, il sughetto a riduzione creando una bella cremina di sugo, attenti a non farlo bruciare...
7 impiattare e servire, Vi faranno solo tanti complimenti
      


Troccoli e fave


Buon sabato,
oggi una delle nostre nonna ci ha preparato un primo piatto semplice e succulento.

RossoRavanelloItaly Vi propone oggi:
"TROCCOLI E FAVE"

Ingredienti:

  • 400 gr. di troccoli
  • 500 gr. di fave
  • 150 gr. speck
  • 60 gr. pecorino romano
  • qualche fogliolina di menta, sale, olio extravergine di oliva a piacere

Costo € 5,50

Tempo di preparazione e cottura 35 min.

Lasagnetta veloce veloce


Buon martedì,
anche oggi la nostra nonna è entusiasta del pranzo che ci ha preparato.

RossoRavanelloItaly Vi propone oggi:
"LASAGNETTA VELOCE VELOCE"

Veloce sì ma preparatevi il ragù di carne il giorno prima (45 min)

  • 400 gr. di lasagna
  • 750 ml di passata di pomodoro
  • 250 gr. macinato
  • 200 gr. prosciutto cotto
  • 200 gr. grana
  • 200 gr. mozzarella
  • 400 gr. besciamella (fatela voi , solo latte, olio e farina)

Costo € 12

Tempo di preparazione e cottura 70 min. di cui 30 min. in forno

Linguine con le seppie


Buon lunedì,
anche oggi la nostra nonna è entusiasta del pranzo che ci ha preparato.

Abbiamo speso un po' più del solito, ma con questa ricetta si mangia primo e secondo.

RossoRavanelloItaly Vi propone oggi:
"LINGUINE CON LE SEPPIE"

Ingredienti per 4 persone

  • 400 gr. linguine
  • 1.500 ml. passata di pomodoro
  • 4 seppie appena pescate

Per il ripieno:

  • 300 gr. formaggio romano
  • 4 uova
  • olio e.v.o.
  • cipolla, pepe e sale a piacere

Costo € 15

Tempo di preparazione e cottura 90 min.


Kinder pinguì


Buon venerdì,
oggi una delle nostre nonne, la più dolce, ha voluto deliziarci con una ricetta da leccarsi i baffi, beate loro che non devono fare la prova costume, leggermente rivisitata.

RossoRavanelloItaly Vi propone oggi:
"KINDER PINGUÌ"

Ingredienti per 10-14 persone

Pan di Spagna:
  • 150 gr. zucchero
  • 2 uova
  • 200 gr. farina
  • 250 ml. latte
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 30 gr. cacao amaro

Farcitura:
  • 200 ml. panna
  • 150 gr. nutella
  • 125 gr. glassa al cacao

Costo € 7

Tempo di preparazione, cottura e raffreddamento 80 min.

Avocado e gamberetti


Buon inizio settimana,
oggi non cuciniamo, abbiamo gli avanzi di ieri... ma prepariamo qualcosa per rinfrescarci la bocca viste le temperature in miglioramento.

RossoRavanelloItaly Vi propone oggi:
"AVOCADO E GAMBERETTI"

Ingredienti per 2 persone

  • 1 avogado
  • 200 gr. di gamberetti
  • olio e.v.o.
  • olive nere
  • limone
  • pepe
  • prezzemolo
  • carote

Costo € 5,50

Tempo di preparazione 25 min.

Cavatelli con asparagi


Buon sabato,
oggi la nostra nonna ci ha preparato un piatto semplice e tanta bontà.

RossoRavanelloItaly Vi propone oggi:
"CAVATELLI CON ASPARAGI"

Ingredienti per 4 persone

  • 350 gr. cavatelli
  • 300 gr. di asparagi
  • 300 gr. ceci
  • olio e.v.o.
  • ciliegine
  • aglio e sale a piacere

Costo € 3,50

Tempo di preparazione e cottura 50 min.

Orecchiette cardoncelli e rucola


Buon giovedì,
viste le avverse condizioni meteo del periodo, le mie nonne hanno deciso di cucinare un piatto autunnale non proprio adatto al mese di maggio, solitamente e quindi oggi la nostra nonna ci prepara un piatto semplice, solo 3 ingredienti e tanta bontà, un piatto unico e semplice.

RossoRavanelloItaly Vi propone oggi:
"ORECCHIETTE CARDONCELLI E RUCOLA"

Ingredienti per 4 persone

  • 350 gr. orecchiette
  • 300 gr. salsa di ciliegine
  • 300 gr. funghi cardoncelli
  • olio e.v.o.
  • cipolla e sale a piacere

Costo € 4

Tempo di preparazione e cottura 30 min.

Lumachine e patate


Buon sabato a tutti,
oggi la nostra nonna ci prepara un piatto semplice, una minestra antica ma buonissima.

RossoRavanelloItaly Vi propone oggi:
"LUMACHINE E PATATE"

Ingredienti per 4 persone

  • 300 gr. patate
  • 300 gr. lumachine
  • pepe, olio e.v.o., cipolla e sale a piacere

Costo € 2

Tempo di preparazione e cottura 30- 40 min.

Spaghetti alle vongole veraci


Buon mercoledì a tutti,
oggi prepariamo una specialità di mare, spesa un pochino più alta del solito ma, un po' di sacrificio in più per una buona ricetta, facile facile.

RossoRavanelloItaly Vi propone oggi:
"SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI"

Ingredienti per 4 persone

  • 400 gr. VONGOLE VERACI
  • 400 gr. Spaghetti
  • prezzemolo, olio e.v.o., aglio e sale a piacere

Costo € 7,50

Tempo di preparazione e cottura 50 min.

Risottino zucchine e menta


Anche oggi basteranno questi pochi ingredienti e voilà, un piatto unico e molto buono sarà pronto velocemente sulla Vostra tavola per il pranzo di domani o la cena di stasera...

Cosa? "RISOTTINO ZUCCHINE E MENTA"

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 gr. riso
  • 500 gr. zucchine piccoline
  • cipolla, menta, olio e.v.o. e sale a piacere.

Costo € 2,50

La scarcella


che buono... stupite i Vostri figli, i Vostri nipoti, i Vostri parenti e i Vostri amici con un dolce pasquale.

Un dolce semplice e buono quale "LA SCARCELLA"

Guardate tutte le foto per capire il semplice procedimento
è buona assaiiii assaiiii

Ingredienti:

  • 500 gr. farina
  • 2 uova
  • 200 gr. zucchero
  • 100 gr. di olio o burro sciolto
  • 50 ml. latte
  • 1 pizzico di sale
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci

Per la glassa:

  • albume di 4 uova medie
  • zucchero a velo, per addensare, q. b.

e voilà la ricetta è servita!

Costo? € 9,00 circa, dipende dalle cioccolate inserite


Gamberi in sfoglia


che buono... stupite i Vostri figli o i Vostri ospiti con una ricetta sfiziosa.

Buona e Semplice! Quale?

Guardate tutte le foto per capire il semplice procedimento

sono buoni assaiiii assaiiii

Ingredienti:

  • gamberi
  • rotolo di sfoglia

Costo € 5,00 circa, dipende dalla qualità e quantità di gamberi

In forno per 15 min. a 200 gradi, e voilà la ricetta è servita!


Paccheri zucchine e pancetta


Anche oggi basteranno questi pochi ingredienti e voilà, un piatto unico e molto buono sarà pronto velocemente sulla Vostra tavola per il pranzo di domani o la cena di stasera... oppure conservate la ricetta e la cucinerete dopo la quaresima.

Cosa? "PACCHERI ZUCCHINE E PANCETTA"

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. paccheri
  • 3 zucchine
  • 100 gr. pancetta
  • 80 gr. ricotta dura (marzotica)
  • menta, olio e.v.o. per condire e sale a piacere
  • un po' di olio di semi per friggere la pancetta

Costo € 4,50

Calamari ripieni


Anche oggi basteranno questi pochi ingredienti e voilà, un piatto unico e molto buono sarà pronto velocemente sulla Vostra tavola, per il pranzo di domani o la cena di stasera.

Cosa abbiamo preparato? "CALAMARI RIPIENI"

Ingredienti per 4 persone:
  • 700 gr. calamari
  • 500 gr. passata di pomodoro
  • 200 gr. ciliegine
  • 1 cipolla

Per il ripieno:

  • 150 gr. pecorino romano
  • 2 uova
  • 100 gr. pangrattato
  • olio e.v.o., prezzemolo, pepe, sale e a piacere

Costo € 6,50

Gnocchi alla sorrentina


Anche oggi basteranno questi pochi ingredienti e voilà, un piatto unico e molto buono sarà pronto velocemente sulla Vostra tavola, per il pranzo di domani o la cena di stasera.

Cosa abbiamo preparato? "GNOCCHI ALLA SORRENTINA"

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. gnocchi di patate
  • 300 gr. Passata di pomodoro
  • 200 gr. mozzarella fiordilatte
  • 100 gr. parmigiano o grana
  • basilico, olio e.v.o., sale e aglio a piacere

Costo € 4,50

Pizza bianca


Oggi abbiamo preparato una pizza bianca.

Guardate tutto il video per capire il procedimento.

Ingredienti:

  • 400g farina
  • 250 acqua
  • 7 gr. lievito in polvere (1 bustina)
  • olio quanto basta
  • 1 cucchiaino zucchero
  • rosmarino e sale a piacere

Costo € 2,50



Bavarese al pistacchio e ai tre cioccolati


A quest'ora, un buon caffettino e tanta voglia di un buon dolce ci stà, ma quale???

Abbiamo due buonissime bavaresi, al pistacchio e ai tre cioccolati.

Tu quale preferisci?

Orecchiette al pistacchio


Anche oggi basteranno questi pochi ingredienti e voilà, un piatto unico e molto buono sarà pronto velocemente sulla Vostra tavola, per il pranzo di oggi o la cena di stasera.

Cosa? "ORECCHIETTE AL PISTACCHIO"

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. Orecchiette
  • 100 gr. Pesto di pistacchio
  • 50gr. panna da cucina
  • 50gr. speck
  • 100 gr. gamberetti
  • granella di pistacchio
  • una noce di burro per soffriggere lo speck
  • sale a piacere

Costo € 7, 00

Ferratelle alla nutella


che buono... oggi abbiamo preparato un dolce.

Buono e Semplice. Quale? Buonissime le "FERRATELLE ALLA NUTELLA"

Guardate tutte le foto per capire il procedimento.

Sono buone assaiiii assaiiii

Ingredienti:

  • 5 uova
  • 300 gr. farina
  • 150 gr. zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 gr.)
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • scorza di mezzo limone grattugiato
  • Nutella e zucchero a velo a piacere o secondo disponibilità

In mancanza delle piastre per wafen , usare una crepiera.

Costo € 5,50 di cui 3€ di Nutella.


Zeppole di San Giuseppe


Abbiamo preparato un dolce buono e semplice, tipico di questo periodo, le "ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE" al forno o fritte, oggi con la variante, quella di sinistra, con Nutella.

Auguri a tutti i papà e tutti i Giuseppe!

Baccalà fritto sul letto di crema di ceci


Anche oggi basteranno questi pochi ingredienti e voilà, un piatto economico e buono sarà pronto velocemente sulla Vostra tavola, per la cena di stasera.

Cosa? "BACCALÀ FRITTO SUL LETTO DI CREMA DI CECI"

Guardate le foto per capire il procedimento.

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. baccalà
  • un pugno di farina
  • 200 gr. ceci
  • olio e.v.o., sale, pomodorini e alloro a piacere

Costo € 5,50

Crostata


Anche oggi abbiamo preparato un dolce BUONO E FACILE.

QUALE? buonissimaaa la "CROSTATA"

Guardate tutte le foto per capire il procedimento.

è buona assaiiii assaiiii

Ingredienti:

  • 250gr. di confettura di fragole
  • zucchero a velo a piacere

Pasta Frolla:

  • 300 gr. farina
  • 80 gr. burro
  • 5 gr. lievito per dolci
  • 100 gr. zucchero
  • 1 uovo

Costo € 3,50

Tagliatelle all'uovo con crema di carciofi


Grazie a tutti per i 10 K, per noi un traguardo importante che non pensavamo di raggiungere in così poco tempo.

Anche oggi basteranno questi pochi ingredienti e voilà, un piatto economico e buono sarà pronto velocemente sulla Vostra tavola, per la cena di stasera.

Cosa? "TAGLIATELLE ALL'UOVO CON CREMA DI CARCIOFI"

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. pappardelle all'uovo
  • 6 piccoli carciofi
  • 100 gr. gorgonzola dolce
  • 5 noci
  • prezzemolo, aglio, olio e.v.o., sale a piacere

Costo € 4,50

Gnocchetti alla crema di zafferano e speck


Bastano questi pochi ingredienti e voilà, un piatto economico e buonooo.

Cosa? "GNOCCHETTI ALLA CREMA DI ZAFFERANO E SPECK"

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. gnocchetti
  • 50 gr. speck
  • 50 gr. grana grattugiata
  • 100 gr. panna da cucina
  • 2 bustine zafferano
  • 1 scalogno o cipollotto
  • olio e.v.o., sale a piacere

Costo € 3,50

Fatti in casa alla carne


Bastano questi pochi ingredienti e voilà, un piatto economico e buonooo buono assai.

Cosa? "FATTI IN CASA ALLA CARNE"

è un primo buono assaiiii assaiiii

Ingredienti per 6 persone:

per il ripieno:

  • 300 gr. carne macinata
  • 150 gr. Prosciutto crudo
  • 100 gr. grana grattugiata

per la sfoglia:

  • 5 uova
  • 500 gr. farina
  • acqua quanto basta per amalgamare

per il ragù:

  • 700 ml passata di pomodoro
  • 300 gr. carne macinata
  • olio e.v.o., soffritto se Vi piace, sale a piacere


Costo € 9,50

Castagnole di Carnevale


Anche oggi abbiamo preparato un dolce buono e semplice, tipico di Carnevale...

Cosa? Buonissime le "CASTAGNOLE DI CARNEVALE"

Ingredienti :

  • 350 gr. farina
  • 75 gr. zucchero
  • 2 uova intere
  • 75 gr. olio di semi
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo a piacere
  • un bicchierino di rum o anice
  • 1 lt. olio di arachidi per friggere

Costo € 3,50

Strozzapreti alla zingara


Bastano questi pochi ingredienti e voilà, un piatto di pasta veloce veloce pronto per oggi.

Economico, semplice ma buonooo buono assai.

Cosa? "STROZZAPRETI ALLA ZINGARA"

è un primo buono assaiiii assaiiii

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 ml. passata di pomodoro
  • 300 gr. strozzapreti
  • olive nere denocciolate
  • mezzo peperone
  • 2 pz. scalogno
  • peperoncino, olio e.v.o., sale a piacere

Costo € 2,50

Torta Oreo


Anche oggi abbiamo preparato un dolce FANTASTICO, SPETTACOLARE, SEMPLICE ed ECONOMICO.

Ci facciamo i complimenti da soli per la buona riuscita!

Cosa? buonissima la "TORTA OREO"

Ingredienti :

  • 20 biscotti Oreo
  • 100 gr. di burro
  • 150 gr. mascarpone
  • ripieno degli oreo
  • 150 ml. panna liquida per dolci
  • 50 gr. zucchero a velo

Costo € 4,00

Troccoli e carciofi, alla cacio e pepe


Giovedì Vi proponiamo il nostro dolce della settimana. Siamo tutti golosi di dolci ma, ci dobbiamo anche nutrire ad esempio di pasta.

Oggi Vi abbiamo preparato un piatto semplice semplice, ma buonooo buono assai.

Cosa? "TROCCOLI E CARCIOFI, ALLA CACIO E PEPE"

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. troccoli
  • 4 carciofi
  • 200 gr. formaggio romano
  • pepe a piacere, assaiiii...
  • olio e.v.o, sale e prezzemolo a piacere

Costo € 5,50

Paccheri al salmone


Siamo tutti golosi di dolci ma, ci dobbiamo anche nutrire, oggi Vi abbiamo preparato un piatto semplice ma buonooo buono assai.

Cosa? "PACCHERI AL SALMONE"

è un primo buono assaiiii assaiiii.

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 gr. salmone
  • 1 cucchiaio di Philadelphia che darà un contrasto di sapore, un po' acidulo
  • 400 gr. paccheri
  • 200 gr. pomodorini
  • aglio, prezzemolo, olio e.v.o. e sale

Costo € 4,50

Torta della nonna


Anche oggi abbiamo preparato un dolce FANTASTICO e SPETTACOLARE, ci facciamo i complimenti da soli per la buona riuscita!

Cosa? buonissimaaa la "TORTA DELLA NONNA"

Guardate tutte le foto per capire il procedimento

Ingredienti :

- Pasta Frolla:

  • 500 gr. farina
  • 250 gr. burro
  • 150 gr. zucchero
  • 1 uovo
  • 3 tuorli
  • pizzico di sale
  • zucchero a velo e pinoli a piacere

- Crema... lo sapete già come si fà??

Costo € 3,50

Cuori di Nutella


Buon San Valentino a tutti ❤️

Anche oggi abbiamo preparato un dolce, semplice, dedicato a tutti gli innamorati.

Basta una sfoglia e un po' di Nutella, oltre alle guarnizioni a piacere.

Cosa? buonissimeee "CUORI DI NUTELLA"

Guardate tutte le foto per capire il procedimento.

Pizza con salsiccia e cime di rape


Che freddo, il consiglio per oggi è una FANTASTICA e SPETTACOLARE PIZZA.
Buonissimaaa!

Guardate tutte le foto per capire il procedimento. Ma attenzione, noi l'abbiamo impastata 24 ore fa e messa in frigo, un cubetto di lievito ed è pronta in 2 ore.

Ingredienti:

  • 400 gr. di farina bianca
  • 400 gr. di farina multi cereali
  • una puntina di lievito di birra
  • acqua, sale e zucchero quanto basta
  • 250 gr. mozzarella tritata
  • 200 gr. cime di rape
  • 150 gr. salsiccia

Costo € 4,50

Le pretzel


Anche oggi abbiamo preparato una ricetta buonissima, FANTASTICA e SPETTACOLARE.

Cosa? buonissimeee "LE PRETZEL".

Guardate tutte le foto per capire il procedimento.

Ingredienti:
Guardate la seconda foto, invece per la precottura in acqua aggiungere 2 cucchiai di bicarbonato
Poi sale grosso prima di mettere in forno

Costo € 2,50

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